Découvrir Cognac le temps d’un week-end : que faire ?

Découvrir la ville de Cognac et ses alentours, le temps d’un week-end.

Réputée pour son eau-de-vie à base de raisin, la ville de Cognac est située en Charente, dans le Sud-ouest de la France. Nous ne connaissions que son spiritueux et ignorions totalement qu’il y avait une ville qui portait ce nom, dans notre pays.

Nous sommes donc très heureux d’avoir découvert la ville et ses alentours durant un week-end prolongé. Ce fut un week-end très enrichissant et en plus d’en apprendre plus sur le cognac en lui-même, nous en avons beaucoup appris sur la ville et son histoire.

Comment se rendre à Cognac ?

🚗 En voiture

Depuis Paris, comptez environ 5 heures de route pour un coût d’environ 80 €, incluant l’essence et les péages. Si vous partez d’une autre ville en France, vous pouvez utiliser le site Mappy pour estimer votre itinéraire et son coût.

🚆 En train

Depuis la capitale, comptez environ 3 heures de trajet avec une correspondance à Angoulême. Vous pouvez trouver des billets de TGV à partir de 40€ aller-retour, ce qui est une très bonne affaire.

La gare de Cognac se situe à seulement 15 minutes à pied du centre-ville. N’hésitez pas à consulter le site Oui SNCF pour réserver vos billets.

Comment se déplacer ?

La ville n’est pas très grande, vous pourrez donc la parcourir à pied sans aucune difficulté. Il est très agréable de se balader dans ses jolies ruelles pavées.

Si vous souhaitez explorer les alentours, je vous recommande de louer une voiture si vous êtes venus en train, car il n’y a pas énormément de transport en commun sur place.

L’histoire de Cognac…

La ville s’est développée au Moyen Âge et est devenue, au XIIe siècle, une place forte avec ses premières fortifications. Au XVe siècle, un château ainsi que de nouveaux remparts y ont été construits.

Saviez-vous que François Ier est né à Cognac ? Peu de personnes le savent, et nous en faisions partie, je l’avoue ! Dans la vieille ville, vous trouverez sa statue sur la place qui porte son nom, l’une des plus importantes de Cognac.

Avant d’être mondialement connue pour son eau-de-vie, la ville était réputée pour son commerce du sel. Au XIVe siècle, les Hollandais ont introduit la distillation du vin de Charente afin de préserver sa qualité lors du transport. Puis, au XVIIe siècle, les Charentais ont mis au point la double distillation, donnant naissance au célèbre cognac.

📝 La petite info : le cognac est exporté à 98%, vers 160 pays. Les USA sont les premiers consommateurs.

Dans cet article, vous trouverez de nombreuses informations sur la production du cognac ainsi que sur les incontournables de la région.

Que faire à Cognac ?

1) Visiter la ville

Comme mentionné plus haut dans l’article, vous pourrez facilement visiter la ville à pied. J’ai adoré me promener dans ses ruelles pavées, découvrir ses vieilles maisons atypiques et longer la Charente.

Un grand merci à Séverine de l’Office du Tourisme de Cognac, qui nous a accompagnés lors de cette visite. Elle connaît parfaitement l’histoire de la ville et de son célèbre spiritueux, et nous a appris énormément de choses. Nous avons passé un excellent moment en sa compagnie 🙏

Quels sont les incontournables ?

Le Château Royal de Cognac

La Porte Saint-Jacques

L’Hôtel de ville

Le Couvent des Recollets

L’église Saint-Léger

Le Jardin Public

Les quais au bord de la Charente

Le Pont Neuf

Et puis bien sûr, comme je vous le recommande à chaque fois, perdez-vous dans les ruelles ! Elles sont vraiment très belles à Cognac et vous pourrez même découvrir quelques maisons à pans de bois.

2) Visiter la Fondation Martell

C’est en 2018 que la Fondation d’Entreprise Martell a ouvert ses premiers espaces dans une ancienne usine d’embouteillage. Ce lieu dédié à la création contemporaine est un véritable coup de cœur !

Lors de notre visite en octobre 2023, nous avons découvert l’exposition Place(s) to be, une installation unique en forme de grande maison. Chaque pièce de vie, au nombre de 11, a été imaginée par 14 designers, chacun apportant son univers et son style distinctif.

Au premier étage, les Ateliers du Faire accueillent de nombreux artistes qui travaillent le bois, le verre ou encore le textile.

Enfin, au dernier étage, le Rooftop Indigo, l’un des lieux les plus prisés de Cognac, offre une vue imprenable sur la ville. Vous pourrez y déguster un verre ou tester un cocktail à base de cognac (et je vous assure, c’est une belle découverte !). Notez que le rooftop est accessible uniquement au printemps et en été.

📍 Tarif et horaires : la fondation est ouverte au public du jeudi au samedi de 14h à 20h et le dimanche de 11h à 17h. L’entrée est gratuite.

3) Visiter le Musée des Arts

À quelques pas de la Fondation d’Entreprise Martell se trouve le Musée des Arts du Cognac, un lieu idéal pour comprendre l’histoire industrielle, économique et sociale de cette célèbre eau-de-vie.

Sur plus de 2 000 m² d’exposition, le musée propose une immersion interactive avec des projections de films, des ambiances sonores et même des jeux olfactifs. Une visite vraiment enrichissante et ludique.

📍 Tarif et horaires : le musée est ouvert du mardi au dimanche de 14h à 18h. L’entrée est au prix de 6€ pour les adultes.

Que faire aux alentours de Cognac ?

La ville de Cognac est vraiment charmante, mais pour vous imprégner pleinement de l’histoire du spiritueux et de la région, je vous recommande vivement d’explorer les environs. Vous pourrez admirer de superbes vignobles, visiter des maisons de cognac ou encore découvrir le célèbre château de Bouteville.

Voici les activités que nous avons privilégiées durant notre séjour ⬇

1) Découvrir les vignobles

C’est avant tout ici que démarre la production de la célèbre eau-de-vie. Une fois sortie de la ville de Cognac, vous verrez des vignobles à perte de vue et certains, notamment à Segonzac ou à Bouteville, sont vraiment magnifiques. Nous avons adoré les découvrir et être entouré de tout ce vert. C’est si dépaysant !

2) Visiter une propriété

Nous avons eu le plaisir de visiter la propriété Raison Personnelle, tenue par Sabine et Bertrand à Angeac-Champagne. C’est Sabine qui nous a accueillis et fait découvrir leur domaine de 20 hectares. La visite était vraiment passionnante : nous avons appris toutes les étapes nécessaires à l’élaboration du cognac. Nous qui n’y connaissions absolument rien, nous sommes maintenant de vrais experts… ou presque ! 😅

Sabine nous a emmenés dans les vignes, nous a montré la distillerie et les chais où vieillissent les eaux-de-vie. Fait rare, la propriété Raison Personnelle est l’une des dernières à distiller encore au feu de bois, une technique particulièrement difficile à maîtriser.

Au cours de la visite, il est possible de déguster l’eau-de-vie. Bien sûr, ce n’est pas obligatoire, et si vous souhaitez goûter sans apprécier, vous pouvez tout à fait recracher. Le cognac est un spiritueux puissant, mais nous avons voulu tenter l’expérience jusqu’au bout.

📍 La visite dure 1h30 et est entièrement gratuite.

3) Découvrir la maison Hine

Pour approfondir nos connaissances sur la fabrication du célèbre spiritueux et devenir incollables sur le sujet, nous avons visité la maison Hine. Fondée en 1763, elle est située à Jarnac, sur les rives de la Charente. Lors de cette visite, nous avons découvert la demeure où a vécu la famille Hine, les différentes étapes de fabrication du cognac, ainsi que l’histoire fascinante de la maison.

Un des points forts de l’expérience : la possibilité de déguster un cocktail à base de cognac. Je me suis laissé tenter par un mélange avec du Ginger Ale, et c’était une belle surprise ! Bien plus doux que ce que l’on pourrait imaginer, et vraiment bien équilibré. Si vous passez dans la région, je vous recommande vivement d’y goûter ! 😊

Un grand merci à Rodolphe, qui nous a accompagnés tout au long de la visite avec professionnalisme et gentillesse !

📍 La visite dure environ 2h et est gratuite. Pour en savoir plus sur les horaires ou bien pour réserver, cliquez ici !

➡ Pour la petite info, la maison Hine est le seul fournisseur officiel de cognac de la Cour d’Angleterre.

4) Visiter la ville de Bouteville

Située à 25 minutes en voiture de Cognac, la ville de Bouteville est, selon moi, un incontournable lors d’une visite en Charente. Entourée de vignobles, elle offre un paysage vraiment magnifique.

Bouteville n’est pas seulement connue pour ses vignobles, mais surtout pour son château, classé monument historique en 1984. Ce château est un élément majeur du patrimoine historique du pays du Cognac. Il a d’ailleurs été sélectionné dans le cadre de la mission Bern « patrimoine en péril » pour être préservé.

C’est en compagnie de Lionel que nous avons eu le plaisir de découvrir le château, lors d’un magnifique coucher de soleil. Nous avons passé un excellent moment et nous remercions chaleureusement Lionel pour son accueil, sa gentillesse et sa disponibilité.

Une fois la visite terminée, Lionel nous a fait découvrir le Baume de Bouteville, situé juste à côté. Le Baume de Bouteville est en réalité un condiment balsamique français, vieilli en fûts de Cognac. Il est plus doux, plus léger et moins acide qu’un vinaigre traditionnel.

Nous avons eu l’occasion de tester plusieurs de ces balsamiques, et nous en avons même ramené à la maison. Ils sont vraiment excellents et chacun d’entre eux a une utilisation spécifique. De nombreux chefs, restaurants et épiceries en sont de grands fans.

Cliquez ici si vous souhaitez acheter vous aussi, votre baume de Bouteville !

5) Faire un baptême en ULM

Une expérience totalement inattendue, mais wow, on s’en souviendra ! Quel bonheur de vivre ce genre de moment pour la toute première fois, au-dessus de tous ces vignobles ! Une vue à couper le souffle 😍

Merci infiniment à Lionel, nous en gardons des souvenirs plein la tête et sommes très heureux d’avoir fait notre baptême d’ULM à Cognac, cette ville qui n’aura cessé de nous émerveiller du début à la fin.

Si vous aussi vous souhaitez vivre cette expérience incroyable, rendez-vous à l’aéroclub de la Pierre Levée. C’est l’une des plus belles plateformes de la région.

✈ Cliquez ici pour accéder aux différentes infos (tarifs/réservation…)

🛏 Où séjourner à Cognac ?

Durant notre séjour, nous avons séjourné deux nuits dans la maison d’hôte Jardins en ville, à 10 minutes à pied de la vieille ville.

L’emplacement était parfait. Dominique et Bernard sont les heureux propriétaires de cette superbe maison d’hôte, et nous ne regrettons pas d’avoir séjourné chez eux. Ils ont été très accueillants et toujours à nos petits soins.

Nous avons logé dans la chambre ‘Le Clos’, qui est indépendante et possède une terrasse privée, une salle d’eau avec WC, et même un poêle (parfait pour l’hiver 😍). Il y a également deux chambres à l’intérieur de la maison, pouvant accueillir de 2 à 4 personnes.

L’un des points forts de l’établissement, c’est sa piscine intérieure chauffée toute l’année. Rien de mieux après une belle journée à vadrouiller de-ci, de-là.

Autre point fort : le petit-déjeuner. Il est très copieux : viennoiseries, pain frais, confitures maison, fruits, yaourts, chocolat chaud, jus d’orange pressé… Il y en a pour tous les goûts, on s’est régalés !

🍴 Où manger à Cognac et dans ses environs ?

La cuisine charentaise est riche en saveurs à découvrir et à déguster. C’est une cuisine très raffinée et il y en a pour tous les goûts ! Dans la région, vous trouverez facilement des huîtres, des truffes, du caviar ou encore, pour accompagner le tout, du pineau des Charentes. Chacun des restaurants que nous avons testés durant notre séjour était excellent.

Voici donc quelques adresses que je vous recommande pour déjeuner ou dîner :

1) La Belle Époque
Situé dans l’hôtel Héritage à Cognac, c’est une excellente adresse, la nourriture est de qualité. Le cadre, quant à lui, est vraiment très sympa et nous avons eu un super accueil !

2) L’Atelier des Quais
Comme son nom l’indique, ce restaurant bistronomique est situé sur les quais, au bord de la Charente. Si vous déjeunez en terrasse, vous aurez une superbe vue ! Les plats sont excellents et savoureux. Ce fut une très belle surprise, mon coup de cœur de ce séjour.

3) Brunch aux halls de Cognac
Après la visite de la ville, nous avons pu tester un brunch aux différentes saveurs. Les halls sont très sympas à visiter d’ailleurs. Au menu de ce brunch : viennoiseries, œufs brouillés, tarte, gaspacho, jus de fruit, boisson chaude, crumble… Le menu change régulièrement.

4) Le Coq d’Or
Il s’agit d’une brasserie traditionnelle située en plein cœur de la vieille-ville. Vous dégusterez donc des plats traditionnels, élaborés avec des produits frais.

5) L’Essille
Située à Bassac, à seulement 20 minutes de route de Cognac, je ne peux que vous recommander cette adresse. Le cadre est vraiment magnifique, et il donne déjà un avant-goût prometteur de la qualité de la cuisine. Et pour tout vous dire, ce fut le cas. De l’entrée au dessert, tout était délicieux, avec un dressage soigné. En plus, nous avons été accueillis chaleureusement, et le personnel était génial.

🍸 Où boire un verre à Cognac ?

Nous n’avons testé qu’un seul bar pendant notre séjour à Cognac, le Bar Luciole, et nous avons adoré son décor et l’ambiance qui y règne. Situé à deux pas du restaurant L’Atelier des Quais, c’est l’endroit idéal pour boire un verre, surtout que les cocktails y sont délicieux.

C’est l’occasion parfaite pour goûter un cocktail à base de cognac, mais ne vous inquiétez pas si ce n’est pas votre préférence, il y en a de nombreux autres à découvrir ! Vous ne serez vraiment pas déçu par cet endroit, allez-y les yeux fermés !

Si vous cherchez d’autres bars sympas dans la ville, l’été, ne manquez pas le rooftop Indigo, que je vous ai mentionné plus haut, situé au dernier étage de la fondation d’entreprise Martell. Vous pourrez également essayer le Bar Louise ou encore le rooftop La Guinget’, idéal pour admirer le coucher de soleil.

L’article sur Cognac est désormais terminé. J’espère qu’il vous a permis de vous évader quelques minutes et qu’il vous a donné envie de découvrir cette belle région de France. Nous avons été vraiment séduits, nous n’avions aucune idée de ce à quoi nous attendre en y arrivant, et c’est avec des souvenirs plein la tête que nous sommes repartis.

Et vous, connaissiez-vous Cognac ? L’article vous a-t-il donné envie de visiter la ville et ses environs ? N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions ❤️