Découvrir la ville de Cognac et ses alentours, le temps d'un week-end.
Réputée pour son eau-de-vie à base de raisin, la ville de Cognac est située en Charente, dans le sud-ouest de la France. Nous ne connaissions que son spiritueux et ignorions totalement qu’il y avait une ville qui portait ce nom, dans notre pays.
Nous sommes donc très heureux d’avoir découvert la ville et ses alentours durant un week-end prolongé. Ce fût un week-end très enrichissant et en plus d’en apprendre plus sur le cognac en lui-même, nous en avons beaucoup appris sur la ville et son histoire.
Comment aller à Cognac ?
🚗 En voiture
Depuis Paris, il y a environ 5h de route et le trajet aller vous coûtera environ 80€ essence et péages inclus.
Si vous partez d’une autre ville de France, n’hésitez pas à vous rendre sur le site Mappy pour calculer le trajet ainsi que le tarif.
🚆 En train
Depuis la capitale, le trajet est de 3h avec une correspondance à Angoulême. Vous trouverez des billets de TGV dès 40€ aller-retour, ça vaut vraiment le coup. La gare de Cognac n’est qu’à 15 minutes à pied du centre-ville.
N’hésitez pas à vous rendre sur le site Oui Sncf pour trouver vos billets de train.
Comment se déplacer ?
La ville n’est pas très grande, vous pourrez donc la parcourir à pied sans aucune difficulté. Il est très agréable de se balader dans ses jolies ruelles pavées.
Si vous souhaitez explorer les alentours, je vous recommande de louer une voiture si vous êtes venus en train car il n’y a pas énormément de transport en commun sur place.
L’histoire de Cognac
La ville s’est développée au Moyen Âge et est devenue au 12ème siècle une place forte avec ses premières fortifications. Au 15ème siècle s’est construit le château ainsi que de nouveaux remparts.
Saviez-vous d’ailleurs que François 1er est né à Cognac ? Très peu de personnes sont au courant, nous en faisions parti je l’avoue ! Dans la vieille-ville, vous trouverez sa statue sur la place qui porte son nom. L’une des plus importantes places de Cognac.
La ville, avant d’être connue mondialement pour son eau-de-vie, était connue pour son commerce du sel. C’est au 14ème siècle que les Hollandais ont introduit la distillation du vin de Charente pour préserver sa qualité lors du transport. Puis, les Charentais ont au 17ème siècle crée la double distillation et est apparu le cognac, ce célèbre alcool.
📝 La petite info : le cognac est exporté à 98%, vers 160 pays. Les USA sont les premiers consommateurs.
Dans cet article, vous découvrirez plein d’informations intéressantes sur la production du cognac mais aussi, sur les incontournables de la région.
Que faire à Cognac ?
1) Visiter la ville
Comme mentionnée un peu plus haut dans l’article, vous pourrez visiter la ville à pied sans aucun problème. En une bonne heure vous aurez fait le tour. J’ai adoré me balader dans ses ruelles pavées et y découvrir des vieilles maisons atypiques ou encore, me balader le long de la Charente.
Je remercie d’ailleurs Séverine de l’Office du Tourisme de Cognac, qui a été notre guide privée durant cette visite. Elle connaît parfaitement l’histoire de la ville ainsi que de son spiritueux et nous a appris énormément de choses. Nous avons passé un agréable moment à ses côtés 🙏
Quels sont les incontournables ?
- Le Château Royal de Cognac
- La Porte Saint-Jacques
- L’Hôtel de ville
- Le Couvent des Recollets
- L’église Saint-Léger
- Le Jardin Public
- Les quais au bord de la Charente
- Le Pont Neuf
Et puis bien sûr, comme je vous le recommande à chaque fois, perdez-vous dans les ruelles ! Elles sont vraiment très belles à Cognac et vous pourrez même découvrir quelques maisons à pans de bois.
2) Visiter la Fondation Martell
C’est en 2018 que la fondation d’entreprise Martell a ouvert ses premiers espaces dans une ancienne usine d’embouteillage. C’est clairement le lieu de toutes les créations contemporaines, nous l’avons adoré !
Actuellement et jusqu’au 2 janvier 2022, vous pourrez venir voir Place(s) to be. Il s’agit d’une exposition vraiment pas comme les autres qui prend la forme d’une grande maison. Vous pourrez découvrir 11 pièces de vie toutes conçues par 14 designers et chacune, dans un esprit totalement différent.
Au premier étage, vous trouverez les Ateliers du faire, un espace occupé par de nombreux artistes venant travailler le bois, le verre ou encore le tissu. Vous pourrez apercevoir les différents ateliers.
Au dernier étage il y a le rooftop Indigo, très réputé à Cognac. Vous pourrez boire un verre ou même tester un cocktail à base de cognac (et je vous assure, c’est vraiment pas mal) et admirer la vue sur la ville. Le rooftop est ouvert uniquement au printemps et en été.
📍 Tarif et horaires : La fondation est ouverte au public du jeudi au samedi de 14h à 20h et le dimanche de 11h à 17h. L’entrée est gratuite.
3) Visiter le Musée des Arts
À quelques pas de la fondation d’entreprise Martell se trouve le Musée des Arts du Cognac. Celui-ci vous permettra de bien comprendre l’histoire industrielle, économique et sociale du territoire du cognac.
Le Musée vous offre plus de 2000 m² d’exposition où vous trouverez des projections de films, des ambiances sonores ou encore, des jeux olfactifs. Il est vraiment très sympa à découvrir !
📍 Tarif et horaires : le musée est ouvert du mardi au dimanche de 14h à 18h. L’entrée est au prix de 6€ pour les adultes.
Que faire aux alentours de Cognac ?
La ville de Cognac est vraiment très jolie mais pour vous imprégnez davantage de l’histoire du spiritueux et de la Charente, je vous recommande vivement de visiter les alentours. Vous pourrez découvrir d’incroyables vignobles, visiter des maisons de cognac ou encore le château de Bouteville qui est très réputé.
Ci-dessous, les activités que nous avons privilégiés durant notre séjour ⬇
1) Découvrir les vignobles
C’est avant tout ici que démarre la production de la célèbre eau-de-vie. Une fois sortie de la ville de Cognac, vous verrez des vignobles à perte de vue et certains, notamment à Segonzac ou à Bouteville, sont vraiment magnifiques. Nous avons adoré les découvrir et être entouré de tout ce vert. C’est si dépaysant !
2) Visiter une propriété
Nous avons visité la propriété Raison Personnelle tenue par Sabine et Bertrand, à Angeac-Champagne. C’est Sabine qui nous a accueillie et qui nous a fait visiter leur propriété qui représente 20 hectares. La visite était vraiment très chouette, nous avons pu découvrir les différentes étapes nécessaires à l’élaboration du cognac. Nous qui ne connaissions absolument rien à ce sujet, aujourd’hui on est de vrais pros 😅
Sabine nous a fait découvrir quelques-unes de leurs vignes, la distillerie ainsi que les chais où vieillissent les eaux-de-vie. D’ailleurs, la propriété Raison Personnelle est l’une des seules qui distille encore au feu de bois, une technique vraiment très difficile à contrôler.
Durant la visite, vous pourrez goûter l’eau-de-vie. Bien sûr cela n’est pas obligatoire et si vous souhaitez goûter et que vous n’aimez pas, vous avez le droit de recracher. Le cognac est assez fort comme tout spiritueux mais nous avons souhaité le goûter pour s’imprégner jusqu’au bout.
📍 La visite dure 1h30 et est gratuite. N’hésitez pas à vous rendre sur leur site internet pour réserver.
3) Découvrir la maison Hine
Pour découvrir davantage l’histoire de la fabrication du fameux spiritueux et être incollable, c’est à la maison Hine que nous nous sommes rendus. Fondée en 1763, elle se situe à Jarnac sur les rives de la Charente. Vous découvrirez la maison où a vécu la famille Hine, les différentes étapes de fabrication mais aussi, toute l’histoire de la maison.
Vous pourrez également déguster un cocktail à base de cognac durant votre visite. Je me suis laissé tenter par un cocktail au Ginger ale (monsieur au café) et c’était pas mal du tout ! C’est bien plus doux de cette manière et ça se marie très bien. Il faut absolument que vous gouttiez si vous venez dans le coin 😊
C’est Rodolphe qui nous a accompagné durant toute la visite pour tout nous expliquer en détail, merci à lui pour son professionnalisme et sa gentillesse !
📍 La visite dure environ 2h et est gratuite. Pour en savoir plus sur les horaires ou bien pour réserver, cliquez ici !
➡ Pour la petite info, la maison Hine est le seul fournisseur officiel de cognac de la Cour d’Angleterre.
4) Visiter la ville de Bouteville
Située à 25 minutes de route de Cognac, la ville de Bouteville est selon moi un immanquable lorsque l’on vient en Charente. La ville est entourée de vignobles, c’est vraiment magnifique.
Bouteville n’est pas réputée que pour ses vignobles mais surtout pour son château qui a été classé monument historique en 1984. C’est un élément majeur du patrimoine historique du pays du Cognac. Il a d’ailleurs été sélectionné dans le cadre de la mission Bern « patrimoine en péril » pour qu’il soit préservé.
C’est accompagné de Lionel que nous avons pu découvrir le château et ce, au moment du coucher de soleil. Nous avons passé un agréable moment et nous remercions infiniment Lionel pour son accueil, sa gentillesse et sa disponibilité.
Une fois le château visité, Lionel nous a fait découvrir le Baume de Bouteville qui se situe juste à côté. Le baume de Bouteville c’est en fait un condiment balsamique français vieilli en fûts de Cognac. Il est plus doux, plus léger et moins acide qu’un vinaigre.
Nous avons pu tester plusieurs de ces balsamiques et en avons même ramené à la maison. Ils sont vraiment excellents et ils ont tous une fonction différente. Beaucoup de chefs, restaurants et épiceries ne jurent que par ça.
Cliquez ici si vous souhaitez acheter vous aussi, votre baume de Bouteville !
5) Faire un baptême en ULM
Une expérience qui n’était pas prévue à notre programme initial mais waouh, on s’en souviendra, c’est certain ! Quel bonheur de vivre ce genre de moment pour la toute première fois, au-dessus de tous ces vignobles ! Une vue à couper le souffle 😍
Merci infiniment à Lionel, nous en gardons des souvenirs plein la tête et sommes très heureux d’avoir fait notre baptême d’ULM à Cognac, cette ville qui n’aura fait que nous émerveiller du début à la fin.
Si vous aussi vous souhaitez vivre cette expérience de folie, il faudra vous rendre à l’aéroclub de la Pierre Levée. C’est l’une des plus belles plateformes de la région.
✈ Cliquez ici pour accéder aux différentes infos (tarifs/réservation…)
🛏 Où loger à Cognac ?
Durant notre séjour, nous avons passé deux nuits dans la maison d’hôte Jardins en ville, à 10 minutes à pied de la vieille-ville. L’emplacement était parfait. Dominique et Bernard sont les heureux propriétaires de cette superbe maison d’hôte et nous ne regrettons pas d’avoir séjourné chez eux. Ils ont été très accueillants et toujours à nos petits soins.
Nous avons logé dans la chambre « Le clos » qui est indépendante et qui possède une terrasse privée, une salle d’eau avec WC et même un poêle (parfait pour l’hiver 😍). Il y a également deux chambres à l’intérieur de la maison pouvant accueillir 2 à 4 personnes.
L’un des points forts de l’établissement c’est sa piscine intérieure chauffée toute l’année. Rien de mieux après une belle journée à vadrouiller à droite à gauche.
Un autre point fort c’est le petit déjeuner. Il est très copieux : viennoiseries, pain frais, confitures maison, fruits, yaourts, chocolat chaud, jus d’orange pressé… il y en a pour tous les goûts, on s’est régalés !
🍴 Où manger à Cognac et ses environs ?
La cuisine charentaise est riche de saveurs à découvrir et à déguster. C’est une cuisine très raffinée et il y en a pour tous les goûts ! Dans la région, vous trouverez facilement des huitres, des truffes, du caviar ou encore, pour accompagner le tout, du pineau des Charentes. Chacun des restaurants que nous avons testé durant notre séjour était excellent.
Voici donc quelques adresses que je vous recommande pour déjeuner ou bien diner :
1) La Belle Époque
Situé dans l’hôtel Héritage à Cognac, c’est une excellente adresse, la nourriture est de qualité. Le cadre quant à lui est vraiment très sympa et nous avons eu un super accueil.
2) L’Atelier des Quais
Comme son nom l’indique, ce restaurant bistronomique est situé sur les quais, au bord de la Charente. Si vous déjeuner en terrasse, vous aurez une superbe vue ! Les plats étaient excellents et savoureux. Ce fût une très belle surprise, mon coup de cœur de ce séjour.
3) Brunch aux halls de Cognac
Après la visite de la ville, nous avons pu tester un brunch aux différentes saveurs. Les halls sont très sympas à visiter d’ailleurs. Au menu de ce brunch : viennoiseries, œufs brouillés, tarte, gaspacho, jus de fruit, boisson chaude, crumble… Le menu change régulièrement.
4) Le Coq d’Or
Il s’agit d’une brasserie traditionnelle située en plein cœur de la vieille-ville. Vous dégusterez donc des plats traditionnels, élaborés avec des produits frais.
5) L’Essille
Situé à Bassac, à 20 minutes de route de Cognac, je ne peux que vous recommander cette adresse. Le cadre est vraiment sublime et laisse penser d’avance que la nourriture sera au même niveau. Et pour tout vous dire, ce fût bien le cas. De l’entrée au dessert, tout était excellent et le dressage était super. De plus, nous avons eu un super accueil, le personnel était adorable.
🍸 Où boire un verre à Cognac ?
Nous avons testé un seul bar durant notre séjour à Cognac, le Bar Luciole. Nous avons adoré la décoration, on sait d’avance en franchissant la porte d’entrée, que l’on va passer un très bon moment. Il est situé à deux pas du restaurant l’Atelier des Quais. L’endroit idéal pour boire un verre, surtout que les cocktails sont très bons.
Ce sera l’occasion pour vous de goûter un cocktail à base de cognac et si cela ne vous tente pas, ne vous inquiétez pas, il y en a des tas d’autres ! En tout cas vous ne serez pas déçu de l’endroit, allez-y les yeux fermés !
Si vous souhaitez tester d’autres bars sympas dans la ville, l’été il y a le rooftop Indigo qui a l’air vraiment génial et dont je vous ai parlé plus en haut dans l’article. Il est situé au dernier étage de la fondation d’entreprise Martell.
Également, vous pourrez vous rendre au Bar Louise ou encore au rooftop La Guinget’ où vous pourrez observer le soleil se coucher.
L’article sur Cognac est maintenant terminé, j’espère que vous vous serez évadé le temps de quelques minutes et qu’il vous aura donné envie de découvrir ce joli coin de France. La région nous a énormément plu, on ne savait absolument pas à quoi s’attendre en s’y rendant et c’est des souvenirs plein la tête que nous en sommes rentrés.
Et vous, vous connaissiez Cognac ? L’article vous a-t-il donné envie de découvrir la ville et ses alentours ? N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions ❤️
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